毎日のご飯のメニューって悩みません！？
いなかに住んでいると、ありがたいことにご近所さんからいただくお野菜もたくさんあります。
買ったもの・いただいたものを無駄にせず、子どもにも喜んで食べてもらえて、何より毎日のメニューに悩まないために、我が家のレシピを整理してみることにしました！
材料：
- たまねぎ…1/4個
- いんげん…4本
- カラーピーマン…2個 ※この他、枝豆やとうもろこし何でもOK
- ウインナー…8本
- バター…10g
- ミニトマト…8個 ※水分が多いので小さい方がよい
- Ⓐホットケーキミックス…1袋（200g）
- Ⓐ牛乳…1/2カップ
- Ⓐ卵…1個
- Ⓐ塩…小さじ1/3
- ミックスチーズ…60g
作り方：
- 玉ねぎは薄切り、いんげんは1cm幅、カラーピーマンは1cmの角切り、ウインナーは1cm幅に切る。
- フライパンにバターを熱し、溶けだしたら1.を入れて炒め、ヘタをとったミニトマトを加えてさっと炒め合わせる。
- ボウルにⒶを入れて泡だて器で混ぜ合わせ、ミックスチーズと②を加えてゴムベラで混ぜる。
- パウンド型にオーブンシートを敷いて3.を入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで40～50分焼く。型から取り出し、冷めたら切り分ける。
未来企画 